Die Uhrzeit

Eine Crêpe ist wohl das Frankreich Klischee schlechthin. Die Form des Eierkuchens kommt ursprünglich aus der Bretagne, ist aber in ganz Frankreich beliebt. Auch in anderen Ländern kann man immer öfter eine Crêpe finden.

Das besondere an Crepes ist, dass sie viel dünner als die in Österreich bekannten Pfannkuchen sind. Dies erreicht man dank der Zubereitung auf einem Crepes Maker. Der besondere Trick um die Crepes richtig dünn zu kriegen – Streichen sie den Teig mit einem Teigrechen richtig glatt.

Weite Unterschiede zum deutschen Eierkuchen: Crêpes werden mit weniger Ei und mit weniger Mehl zubereitet – außerdem verwenden man beim Backen fast kein Fett.

Crêpes Maker Beläge

Dort wo die Crepes erfunden wurden, nämlich in der Bretagne, werden sie hauptsächlich süß belegt. Ob mit Nougatcreme, Konfitüre oder einfach Zucker spielt dabei keine Rolle, auf dem Crepes Maker macht man alles.

Die bekannteste Form des Crêpes ist wohl das Crêpes Suzette. Dabei werden die verschiedenen Crepes mit Orangenmarmelade oder mit dem Saft frischer Orangen gestrichen und anschließend mit Orangenlikör flambiert – Schmeckt auf dem Crepes Maker wunderbar.

Wissenswertes für die Crapes Maker unter euch

Am Beginn des französischen Fastenfestes wird in einigen Regionen Frankreich ein Crêpes gegessen.

http://www.crepes-maker.net/

Schlagwörter: Crêpe, Crêpe Suzette